6月28日（火）、講師に　石谷　徹郎　様（株式会社　堺石藤）をお招きし、食物文化科生徒に「包丁研ぎ講習会」を実施しました。

包丁の種類、研ぎ方など丁寧に教えていただきました。切れ味鋭い包丁は、料理を美味しくし（科学的に証明されている）、美しくし仕上げ、料理することを楽しくしてくれると教えていただきました。

座学後、実技となりました。

切れ味鋭くなった包丁で料理を作りました。

料理人の命ともいえる包丁の研ぎ方をしっかり学ぶことができました。石谷　徹郎　先生、ありがとうございました。