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【横断的学習】3年 生物活用

本校は4つの専門学科からなる高校です。他の学科の授業も選択できる横断的学習を取り入れています。本日は3年の生物活用の様子を少し紹介します。12/3(火)、本校農場で大根を収穫し、12/10(火)、その大根を用いてカクテキづくりに取り組みました。

大根の収穫です。
大きいのが収穫できました。
収穫した大根を干し、水分を抜きます。
その後、塩漬けした大根をカクテキの形に切り、カクテキを作っていきます。
唐辛子、ニンニク、ショウガなどを加え、もんでいきます。
美味しいカクテキができました✨✨
農芸科学科と食物文化科の収穫祭となりました。
このように、横断的学習では
情報処理科の人でも他の学科の体験ができます。
3年生物活用の紹介でした。